Les menus |
Menu du Noisetier
(disponible midi et soir) |
19.00€ |
Mesclun, émincé de chou rouge, dés de Comté, cerneaux de noix, croquants de légumes, fruits de saison et vinaigrette aux noisettes
Tournedos de volaille, sauce suprême aux champignons
Faisselle salée ou sucrée (sucre et crème/coulis de fruits/miel et amandes grillées)
ou tarte citron
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Menu du Mûrier à feuille de Platane
(disponible midi et soir) |
28.00€ |
Tartine campagnarde: pain toasté tomaté et aillé, jambon cru, pesto et tomates confites
ou
Mesclun, émincé de chou rouge, dés de Comté, cerneaux de noix, croquants de légumes, fruits de saison et vinaigrette aux noisettes
ou
Spirale de saumon fumé au mascarpone et coriandre, caviar d’aubergine,
œufs de saumon et vinaigrette à l’orange
* * *
Filet de brochet, sauce Bercy (sauce au beurre blanc persillée)
ou
Cœur de faux-filet de bœuf (200g) grillé au sel de Guérande
ou
Tournedos de volaille, sauce suprême aux champignons
* * *
Fromage au choix (hors plateau) ou dessert au choix (hors coupe glacée alcoolisée) |
Menu du Marronnier
(disponible uniquement le week-end et le soir) |
32.50€ |
Entrée au choix (supplément 1.50€ pour le foie gras)
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Plat au choix
* * *
Fromage au choix ou dessert au choix*
* supplément 2.00€ pour la formule : fromage + dessert
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Menu enfant (- 12 ans) |
- Filet de volaille ou filet de poisson à l’anglaise (pané), accompagnements du jour
Glace deux boules au choix ou tarte au chocolat
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11.00€ |
- Les menus ont été soigneusement établis. Aussi, les modifications ne sont pas possible.
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CARTE DU MIDI
(du lundi au vendredi uniquement) |
Les entrées |
- Entrée du jour
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6.00€ |
- Mesclun, émincé de chou rouge, dés de Comté, cerneaux de noix, croquants de
légumes, fruits de saison et vinaigrette aux noisettes
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8.50€ |
- Spirale de saumon fumé au mascarpone et coriandre, caviar d’aubergine, œufs de saumon et vinaigrette à l’orange
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9.50€ |
- Tartine campagnarde :
- pain toasté tomaté et aillé, jambon cru San Daniel, pesto
et tomates confites
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10.00€ |
Les plats |
- Plat du jour
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9.50€ |
- Cœur de faux-filet de bœuf
- (180g) grillé au sel de Guérande
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17.50€ |
- Tartare de bœuf (180g) à la façon du Chef
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14.50€ |
- Filet de brochet, sauce Bercy (sauce beurre blanc persillé)
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17.50€ |
- Tournedos de volaille, sauce suprême aux champignons
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14.00€ |
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CARTE DU WEEK-END ET DU SOIR (uniquement) |
Pour se mettre à table |
- Spirale de saumon fumé au mascarpone et coriandre, caviar d’aubergine, œufs de saumon et vinaigrette à l’orange
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9.50€ |
- Mesclun, émincé de chou rouge, dés de Comté, cerneaux de noix, croquants
de légumes, fruits de saison et vinaigrette aux noisettes
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8.50€ |
- Caquelon d’écrevisses à la coriandre
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9.50€ |
- Velouté de céleri rave, crème légère de marron, saveur fumée et pétales de coppa
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8.00€ |
- Foie gras de canard maison cuit au torchon en robe de jambon cru, gelée de cerise et petite pomme d’amour
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11.50€ |
- Profiteroles d’escargots de Bourgogne à la crème d’ail et caramel de vin
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10.50€ |
- Tartine campagnarde :
- pain toasté tomaté et aillé, jambon cru San Daniel, pesto
et tomates confites
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10.00€ |
Pour se restaurer |
- Cœur de faux-filet de bœuf
- (200g) grillé au sel de Guérande
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18.50€ |
- Tartare de bœuf
- (200g) à la façon du Chef
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14.50€ |
- Parmentier de confit de canard aux pommes vitelottes
et jus vigneron aux trompettes de la mort
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16.50€ |
- Tournedos de volaille, sauce suprême aux champignons
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14.00€ |
- Filet de brochet, sauce Bercy
- (sauce beurre blanc persillé)
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17.50€ |
- Pavé d’empereur et ses grosses moules, sauce safran
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19.00€ |
- Filet de bœuf
- (200g), toast et sauce St Marcellin
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21.50€ |
- Filet de bœuf
- (200g), façon Rossini
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24.50€ |
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Formules déjeuner |
- Entrée du jour
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6.00€ |
- Plat du jour
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9.50€ |
- Grosse entrée du jour + Dessert
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12.50€ |
- Plat du jour + Dessert
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13.50€ |
- Entrée du jour + Plat du jour
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14.50€ |
- Déjeuner du jour complet
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18.00€ |
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Nos Fromages |
- Faisselle : coulis de fruit/crème et sucre/ miel et amandes grillées
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4.50€ |
- Cervelle des Canuts
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5.00€ |
- 1/2 St Marcellin
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5.50€ |
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Nos desserts |
Nos Gourmandises |
- Tarte au citron
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5.50€ |
- Tarte aux noix
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5.50€ |
Celles fait à la maison : |
- Fondant au chocolat noir
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6.50€ |
- Tarte praline sur pâte feuilletée
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6.50€ |
- Dessert du jour
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6.00€ |
- Bavarois aux fruits
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6.50€ |
- Mousse au chocolat
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6.00€ |
Nos Glaces |
- Coupe 3 boules au choix :
- glace fraise, vanille, chocolat, menthe-chocolat, cannelle,
caramel et crème brûlée, sorbet cassis et citron
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5.80€ |
- Coupe Campagne :
- 3 boules au choix + chantilly + amandes grillées + coulis (caramel/café/ chocolat)
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6.50€ |
Pour rallumer les chaudières |
- Colonel (2 boules de citron et 2cl de Vodka)
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8.50€ |
- Vigneron (2 boules de cassis et 2cl de Marc de Bourgogne et raisins de Corinthe)
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8.50€ |
- Iceberg (2 boules de menthe chocolat et 2cl de Get 27)
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8.50€ |
- * L’origine et la traçabilité de nos viandes sont à votre disposition auprès du responsable de salle.
- * Selon la loi en vigueur nous acceptons les titres restaurant du lundi au samedi midi, hors jours fériés, et ce, à hauteur de deux maximum par chéquier.
- Prix nets – Service compris
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